各种鳗鱼料理

4290日元（含税）～

「椿御膳1/2条鱼4,290日元（含税）」、「樱花御膳1条鱼6,490日元（含税）」、「兰御膳1条鱼1/2日元7,920日元（含税）」 、「鳗鱼御膳1条7,150日元（含税）」等，可以选择自己喜欢的鳗鱼份量。宇渣、鲜卷、酱菜、肝汤等的豪华套餐！想要品尝白烧的人推荐「鳗鱼御膳」◎

各式烤鳗鱼

5,390日元（含税）～

和御膳一样，鳗鱼饭的分量也可以选择，有“樱花”（一条5,390日元（含税））、“乱”（一条半6,820日元（含税））、“菊”（两条8,250日元（含税））等。鳗鱼饭附带咸菜和汤，如果再加100日元（含税），就可以把汤换成肝汤。请品尝肉质紧实、肥美的烤鳗鱼！

各种鳗鱼饭

3,190日元（含税）～

鳗鱼饭有“鳗鱼饭半尾 3,190日元（含税）”和“鳗鱼蛋饭半尾 3,300日元（含税）”两种选择。关西鳗鱼由技艺精湛的厨师精心烹制，淋上特制酱汁，充分发挥鳗鱼的鲜味，再用备长炭烧烤，口感浓郁，入口即化。请尝试一次！

鳗鱼的魅力，舌尖上的幸福美味！

在我们的餐厅，我们购买活鳗鱼，称为活鳗鱼，并将它们存放在店内直到烹饪前。将鳗鱼放在商店“tateba”的一个特殊浴缸中，这是一个去除泥浆的房间，然后在水中浸泡大约一两天，以去除多余或不必要的脂肪。这样就消除了独特的气味，即使对于那些不喜欢河鱼的人来说也很美味。

尽享精选鳗鱼的美味◎

我们使用精心挑选的日本鳗鱼。由被称为“鳗鱼大师”的专业鳗鱼工匠小心翼翼地剖开鳗鱼的腹部，然后淋上由海鱼屋开发的独特酱汁，酱汁甜度适中，口感柔和。然后将鳗鱼放在备长炭上烤至最佳温度，使鱼皮酥脆，鱼肉肥美而酥脆。请品尝一下充满鳗鱼天然风味的鳗鱼饭吧！

鳗鱼半尾

3300日元(含税)

佐仓一雄

5390日圆(含税)

一朵半兰花

7920日圆(含税)

菊花两条尾巴

8250日元(含税)

佐仓御前一雄

6490日圆(含税)

鳗鱼东洋御前一夫

7150日元(含税)

[大寿半鱼、白烧半鱼]

【备有人气包间◎】还有可容纳6～17人的包间。由于是私人房间，您可以尽情用餐和交谈，而不必担心周围的人。从小型聚餐到生日、周年纪念日等重要场合，我们为您打造奢华时刻。在舒适的空间里享受Una Yutaka的浓郁味道！

【提供幸福时刻】从日常用餐到特殊场合的用餐，可用于多种场合。优质的国产鳗鱼经过工匠们的精心处理和烤制，每一道菜肴都是充分发挥鳗鱼风味的杰作！在我们的餐厅，您可以充分享受鳗鱼的魅力想要度过奢华的时光吗？

【最多可容纳32人】 明亮干净的室内空间，木纹内饰营造出温馨平静的氛围。本店使用严选的新鲜国产鳗鱼，用备长炭一次性烤制而成，是真正的绝品菜肴！通过严选的各种鳗鱼菜肴，享受只属于您自己的轻松而特别的用餐时间。

在明亮开阔的空间里享受用餐的乐趣◎

店内的白色墙壁和木纹内饰营造出优雅的氛围，给人一种干净的感觉。此外，简约的日式装饰营造出精致的空间。店内气氛开放，可以轻松地享受美食。餐厅最多可容纳47人，因此也适合大型团体使用。在舒适的空间里体验美食的热情款待！

在充满日式风味的现代空间中享受舒适的用餐时光。

我们的餐厅提供多种座位选择，包括餐桌座位、吧台座位和包间。店内明亮干净，白色的墙壁和木纹的内饰，热情地欢迎每一位光临的顾客。所有座椅都很舒适，可用于从日常用餐到特殊场合的各种场合。

餐桌座位4位 × 4

这张桌子最多可容纳 4 人。温暖的橙色灯光轻轻照亮木纹桌面，让您的食物看起来更加美味。舒适的座位适合与家人和朋友一起用餐。一边享受奢华的餐点，一边与我们的名产鳗鱼交谈。

单间8位 × 2

• 包间式

  完全包间（设有墙壁/门）

• 吸烟、禁烟

  禁烟

这是一间最多可容纳8人的私人房间。您可以在不用担心周围人的情况下享用美食的空间，营造出一种舒适的隐私感。推荐给生日、纪念日、女生之夜等小团体聚餐，一边享受招牌鳗鱼料理，一边聊天，享受温柔、舒适、奢华的时光。我们会提供◎

吧台席位1位 × 5

还备有吧台座位。临窗的座位充满日式风情，营造出平静的氛围。推荐一个人用餐的座位，可以坐下来一边欣赏窗外的风景一边享用美食。请享用我们精心挑选的多种鳗鱼菜肴，享受属于您的特别用餐时光。

包租17位 × 1

• 容纳人数

  全坐席式

• 吸烟、禁烟

  禁烟

【最多可容纳17人】 明亮干净的室内空间，完全保留的木纹内饰，营造出温馨平静的氛围。本店使用严选的新鲜国产鳗鱼，用备长炭一次性烤制而成的菜肴堪称绝品。本店最多可容纳17人，适合各种宴会。

写有大字“Unagidokoro Una Yutaka”的建筑物是本店的地标。本店的外观是沉稳的日式风格，还设有可以停放车辆的停车场，开车前来也可放心！

特制关西鳗鱼

将关西鳗鱼头放在备长炭上一次性烤制而成。其口感独特，皮脆肉脆。

采用新鲜的日本鳗鱼制成

我们对日本鳗鱼的新鲜度感到自豪，我们在烹饪前购买活的日本鳗鱼并储存在店内。

由专业鳗鱼厨师处理

在Unaho，被称为鳗鱼厨师的专业工匠会仔细地打开鳗鱼，这样即使在高温下烤鳗鱼也不会散开。

[完全私人房间] 有

这是一个完全私密且平静的空间。还可用于娱乐、会议、重要活动、宴会等。

享受鳗鱼的浓郁风味

将鳗鱼放入特制的浴缸中浸泡1-2天，去除不必要的脂肪和污垢，将鳗鱼的真正魅力发挥到极致！

我们提供种类丰富的鳗鱼菜肴

除了鳗鱼盖饭和套餐之外，还有种类丰富的单点菜肴！请尽情享用鳗鱼，度过奢华的时光。

【使用严选的国产鳗鱼】本店使用的是日本鳗鱼。我们购买活鳗鱼，称为活鳗鱼，并将它们存放在商店中直到烹饪前。Unatoyo注重新鲜度，以充分利用鳗鱼的天然风味。为了让您能更好地品尝到鳗鱼的美味，本店采取了各种措施来保持鳗鱼的新鲜度。

【鳗鱼丰的独特酱汁】我们的鳗鱼是用经过反复试验而开发出来的原创酱汁来烤的，这样您就可以尽情享受鳗鱼的原始味道。甜度适中、温和的酱汁与鳗鱼完美融合，衬托出鳗鱼的美味。我们为了让您享受鳗鱼的魅力而提供我们的产品！

【特制备长炭】 本店使用严选的木炭，不仅覆盖鳗鱼的表面，还利用远红外线使其蓬松。通过使用备长炭，可以将鳗鱼的味道牢牢地锁在里面，并在表面创造出酥脆的口感。烘烤的方法也经过精心设计，从而产生独特的质感。

【专业鳗鱼厨师的细心处理】本店提供的“关西鳗鱼”的品质取决于其处理方式。在Una Yutaka，我们有一位名为“Unagishi”的专业工匠。鳗鱼师傅快速而小心地将每条鳗鱼的腹部一一打开，这样即使在高温下烤，鳗鱼仍保持紧实蓬松。一定要来我们店看看手工编织技术！

【去除鳗鱼泥的“馆场”】本店有一间名为“馆场”的房间，是用来去除鳗鱼泥的。在这里，鳗鱼被放置在一个特殊的浴缸中，并在水中浸泡大约1-2天，同时将水箱中的水抽出。这个过程去除了泥腥味和不必要的脂肪，即使对于那些不喜欢河鱼的人来说也很美味。

享受高级鳗鱼菜单的奢华午餐！

鳗鱼是新鲜的，因为是活买的，在店里一直存放到烹饪前，而且由于存放过程中仔细去除泥浆，所以没有特有的气味，可以享受到鳗鱼的全部味道。另外，与为了凸显鳗鱼的美味而开发的原创酱汁的平衡也很绝妙，可以让您更加享受鳗鱼的味道，打造出奢华的午餐！

享受精心采购、精心准备、精心烤制的鳗鱼！

本店提供关西鳗鱼，鳗鱼的品质取决于其处理方式。每条鳗鱼都由被称为“鳗鱼”的专业工匠小心翼翼地逐条剖开，即使在高温烧烤时也能保持松软。将鳗鱼头放在备长炭上烤制，表皮变得酥脆，肉质也有独特的口感，让您在口感中享受到鳗鱼的天然风味。