うな豊　高砂店

各種鰻魚料理

4290日圓（含稅）~

「椿禦膳1/2條魚4,290日圓（含稅）」、「櫻花禦膳1條魚6,490日圓（含稅）」、「蘭禦膳1條魚1/2日圓7,920日圓（含稅） 」 、「鰻魚御膳1條7,150日圓（含稅）」等，可以選擇自己喜歡的鰻魚份量。宇渣、新鮮捲、醬菜、肝湯等的豪華套餐！

各種鰻魚

5390日圓（含稅）～

和禦膳一樣，鰻魚的份量可以選擇「櫻花1條5,390日圓（含稅）」、「蘭1條半6,820日圓（含稅）」以及「Kiku，兩條魚，8,250日圓（含稅） 」。鰻魚附有泡菜和湯，這個湯可以加100日元（含稅）改為肝湯◎享受緊實又肥美的烤鰻魚！

肉重量：各種

1320日元（含稅）~

肉類便當有牛肉便當「香氣撲鼻的黑胡椒！牛肉吊掛便當」1,980日圓（含稅）、豬肉便當「烤栗子豬肩肉便當」1,650日圓（含稅）、雞肉便當「香濃醬汁雞腿便當」1,320日圓（含稅）3種可選。因為是正宗的鰻魚店製作，所以肉質更加正宗，請您一定要來嚐嚐！

鰻魚的魅力，舌尖上的幸福美味！

在我們的餐廳，我們購買活鰻魚，稱為活鰻魚，並將它們存放在店內直到烹飪前。將鰻魚放在商店「tateba」的一個特殊浴缸中，這是一個去除泥漿的房間，然後在水中浸泡大約一兩天，以去除多餘或不必要的脂肪。這樣就消除了獨特的氣味，即使對於不喜歡河魚的人來說也很美味。

品嚐正宗鰻魚店製作的正宗鰻魚肉。

豬肉蓋飯和豬肉飯的起源，是將豬肉燒烤後做成類似鰻魚蒲燒飯的模樣。請一定品嚐本店鰻魚店製作的正宗豬肉蓋飯“栗毛肩烤蒲燒蓋飯”。

鰻魚玉幗（半尾）

3300日元(含税)

Ushiju“黑胡椒牛肉Sagariju”

1980日元(含税)

一道開胃的菜餚，帶有一絲黑胡椒的味道。Sagari是橫膈膜的一部分，肉質細嫩，脂肪和瘦肉的比例很好。特製醬汁中加入了黑胡椒、芝麻和大蒜，打造出與米飯相配的調味料。

豬肉酒“栗子豬肩肉蒲燒酒”

1650日元(含税)

精選栗子豬肩肉，烤得香氣四溢。醬汁是一種以醬油和本味淋為基礎，混合多種味噌製成的特色菜餚。豬肉的鮮味和味噌的味道完美地融合在一起，米飯一定很下飯。

雞腿 “香辣雞腿”

¥1320(含税)

雞腿配上秘密醬汁烤得香噴噴的。醬汁以醬油和糖為主，將雞肉的鮮味發揮得淋漓盡致，簡單而深沉的味道。肥美多汁的雞肉和香濃的醬汁一定會勾起你的食慾。

佐倉一夫

5390日圓(含税)

一朵半蘭花

7920日圓(含税)

菊花兩條尾巴

8250日元(含税)

佐倉禦前一雄

6490日圓(含税)

鰻魚東洋御前一夫

7150日元(含税)

[大壽半魚、白燒半魚]

【備有人氣包間◎】還有可容納6～17人的包廂。由於是私人房間，您可以盡情用餐和交談，而不必擔心周圍的環境。從小型聚餐到生日、週年紀念日等重要場合，我們為您打造奢華時刻。在舒適的空間裡享受Una Yutaka的濃鬱味道！

【提供幸福時刻】從日常用餐到特殊場合的用餐，可用於多種場合。優質的國產鰻魚經過工匠們的精心處理和烤製，每道菜都是充分發揮鰻魚風味的傑作！在我們的餐廳，您可以充分享受鰻魚的魅力想要度過奢華的時光嗎？

【最多可容納32人】 明亮乾淨的室內空間，木紋內裝營造出溫馨平靜的氛圍。本店使用嚴選的新鮮國產鰻魚，用備長炭一次性烤製而成，是真正的絕品菜餚！透過嚴選的各種鰻魚菜餚，享受只屬於您自己的輕鬆而特別的用餐時間。

在明亮開闊的空間享受用餐的樂趣◎

店內的白色牆壁和木紋內飾營造出優雅的氛圍，給人一種乾淨的感覺。此外，簡約的日式裝飾營造出精緻的空間。店內氣氛開放，可以輕鬆享受美食。在舒適的空間體驗美食的熱情款待！

在充滿日式風味的現代空間中享受舒適的用餐時光。

我們的餐廳提供多種座位選擇，包括餐桌座位、吧台座位和私人空間。店內明亮乾淨，白色的牆壁和木紋的內飾，熱情地歡迎每位光臨的顧客。所有座椅都很舒適，可用於從日常用餐到特殊場合的各種場合。

餐桌座位4位 × 4

這張桌子最多可容納 4 人。溫暖的橙色燈光輕輕照亮木紋桌面，讓您的食物看起來更加美味。舒適的座位適合與家人和朋友一起用餐。一邊享受奢華的餐點，一邊與我們的名產鰻魚交談。

包廂8位 × 2

• 包廂式

  完全包廂（設有墻壁/門）

• 吸煙、禁煙

  禁煙

這是一間最多可容納8人的私人房間。您可以在不用擔心周圍人的情況下享用美食的空間，營造出舒適的隱私感。推薦給生日、紀念日、女生之夜等小團體聚餐，一邊享受招牌鰻魚料理，一邊聊天，享受溫柔、舒適、奢華的時光。我們會提供◎

吧檯座位1位 × 5

還備有吧台座位。臨窗的座位充滿日式風情，營造出平靜的氛圍。推薦一個人用餐的座位，一邊欣賞窗外的風景，一邊慢慢享用美食。請享用我們精心挑選的多種鰻魚菜餚，享受屬於您的特別用餐時光。

包箱17位 × 1

• 容納人數

  全座位式

• 吸煙、禁煙

  禁煙

【最多可容納17人】 明亮乾淨的室內空間，完全保留的木紋內飾，營造出溫馨平靜的氛圍。本店使用嚴選的新鮮國產鰻魚，以備長炭一次烤製而成的菜餚堪稱絕品。

寫著大字「Unagidokoro Una Yutaka」的建築物是本店的地標。本店的外觀是沉穩的日式風格，還設有可以停放車輛的停車場，開車前來也可放心！

特製關西鰻魚

將關西鰻魚頭放在備長炭上一次性烤製而成。其口感獨特，皮脆肉脆。

以新鮮的日本鰻魚製成

我們對日本鰻魚的新鮮度感到自豪，我們在烹飪前購買活的日本鰻魚並儲存在店內。

由專業鰻魚廚師處理

在Unaho，被稱為鰻魚廚師的專業工匠會仔細地打開鰻魚，這樣即使在高溫下烤鰻魚也不會散開。

[完全私人房間] 有

這是一個完全私密且平靜的空間。也可用於娛樂、會議、重要活動、宴會等。

享受鰻魚的濃鬱風味

將鰻魚放入特製的浴缸中浸泡1-2天，去除不必要的脂肪和污垢，將鰻魚的真正魅力發揮到極致！

我們提供種類豐富的鰻魚菜餚

除了鰻魚蓋飯和套餐之外，還有豐富的單點菜餚！請盡情享用鰻魚，度過奢華的時光。

【使用嚴選的國產鰻魚】本店使用的是日本鰻魚。我們購買活鰻魚，稱為活鰻魚，並將它們存放在商店中直到烹飪前。Unatoyo注重新鮮度，以充分利用鰻魚的天然風味。在本店，我們採取各種措施來保持鰻魚的新鮮度，以便您可以享受鰻魚的美味。

【鰻魚豐的獨特醬汁】我們的鰻魚是用經過反覆試驗而開發出來的原創醬汁來烤的，這樣您就可以盡情享受鰻魚的原始味道。甜度適中、溫和的醬汁與鰻魚完美融合，襯托出鰻魚的美味。我們為了讓您享受鰻魚的魅力而提供我們的產品！

【特製備長炭】 本店使用嚴選的木炭，不僅覆蓋鰻魚的表面，也利用遠紅外線使其蓬鬆。透過使用備長炭，可以將鰻魚的味道牢牢地鎖在裡面，並在表面創造出酥脆的口感。烘烤的方法也經過精心設計，產生獨特的質感。

【專業鰻魚廚師的細心處理】本店提供的「關西鰻魚」的品質取決於其處理方式。在Una Yutaka，我們有一位名為「Unagishi」的專業工匠。鰻魚師傅快速而小心地將每條鰻魚的腹部一一打開，這樣即使在高溫下烤，鰻魚仍保持緊實蓬鬆。一定要來我們店看看手作編織技術！

【去除鰻魚泥的「館場」】本店有一間名為「館場」的房間，是用來去除鰻魚泥的。在這裡，鰻魚被放置在一個特殊的浴缸中，並在水中浸泡約1-2天，同時將水箱中的水抽出。這個過程去除了泥腥味和不必要的脂肪，即使對於不喜歡河魚的人來說也很美味。

享受高級鰻魚菜單的奢華午餐！

鰻魚是新鮮的，因為是活買的，在店裡一直存放到烹飪前，而且由於存放過程中仔細去除泥漿，所以沒有特有的氣味，可以享受到鰻魚的全部味道。另外，與為了凸顯鰻魚的美味而開發的原創醬汁的平衡也很絕妙，可以讓您更加享受鰻魚的味道，打造出奢華的午餐！

享受精心採購、精心準備、精心烤製的鰻魚！

本店提供關西鰻魚，鰻魚的品質取決於其處理方式。每條鰻魚都由被稱為「鰻魚」的專業工匠小心翼翼地逐條剖開，即使在高溫燒烤時也能保持鬆軟。將鰻魚頭放在備長炭上烤製，表皮變得酥脆，肉質也有獨特的口感，讓您在口感中享受到鰻魚的天然風味。